Lyon ha anunciado un «menú único sin carne» en las 206 escuelas de la ciudad «para agilizar las comidas».
Un menú escolar sin carne propuesto en los comedores escolares de Lyon, ciudad gobernada por los ecologistas, ha desatado una polémica nacional Francia en la que han tomado parte incluso algunos miembros del gobierno de Emmanuel Macron.
La polémica ha estallado cuando la consejera de Educación de Lyon, en el centro del país, anunció por carta el 15 de febrero la creación de un «menú único sin carne para poder servir más rápido a los alumnos y agilizar las comidas» en el marco de la lucha contra el coronavirus en las 206 escuelas de la ciudad.
La medida, tomada por la ciudad cuna de muchos de los platos típicos de Francia y patria del célebre chef Paul Bocuse, ha provocado reacciones contrarias entre los miembros del gobierno de Macron.
En un mensaje publicado en Twitter el 20 de febrero, el ministro del Interior Gerald Darmanin ha considerado que la propuesta forma parte de una «ideología escandalosa» y que es «un insulto inaceptable a los ganaderos y carniceros franceses».
Para Darmanin, la medida de los ecologistas responde a «una política elitista que excluye a las clases populares».
Dos días más tarde, la ministra de la Transición ecológica Barbara Pompili ha lamentado «un debate prehistórico» salpicado de «clichés trillados como que ‘la alimentación vegetariana es desequilibrada'».
Pompili ha respondido a su colega Darmanin sobre la consideración «elitista» de los menús vegetarianos: «Se dice que los niños de clases desfavorecidas comen menos carne que los otros cuando los estudios muestran lo contrario», ha explicado.
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